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武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司法式薄餅、歐式煎餅設(shè)備；松子、榛子自動(dòng)開(kāi)口機(jī)設(shè)備；沙琪瑪（薩琪瑪）、米通、麥通、米花糖成套設(shè)備；甜麥仁香酥咖啡玉米成套設(shè)備；如有需要，歡迎您前來(lái)考察！

蛋卷機(jī)我們通常會(huì)見(jiàn)到兩種的蛋卷機(jī)。

第1種的就的家用蛋卷機(jī)是用電的，旋轉(zhuǎn)式蛋卷機(jī)，家用蛋卷機(jī)的特點(diǎn)就是使用方便。體積小。

第二種就是以上要介紹的款式，用燃?xì)庵谱鞯熬恚艉秃铺氐熬頇C(jī)，體積大適合固定工作。產(chǎn)量也比較家用的蛋卷機(jī)要多。‘’

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自制香脆蛋卷的四大秘訣：

一、蛋液一定要分次加入，蛋卷的機(jī)器多少錢，因?yàn)榈包S中含有油脂，一次性加入全部的蛋液，會(huì)使蛋糊造成水油分離，無(wú)法拌勻。

二、一定要等到蛋卷烘烤成熟再打開(kāi)，（根據(jù)放入蛋糊的份量和自己喜歡的色澤來(lái)具體決定）否則沒(méi)有成熟的蛋卷會(huì)被撕破，無(wú)法形成完整的蛋餅狀。

三、烘烤蛋卷時(shí)要用小火，前后左右多翻動(dòng)幾次，這樣上色才會(huì)均勻。

四、糖的份量不要過(guò)度減少，否則會(huì)影響蛋卷的脆度和上色。

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蛋卷機(jī)的主要原料

面粉、雞蛋、鹽、白糖、芝麻、 香蔥、花生等，用它可生產(chǎn)出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、桔香蛋卷、夾心蛋卷、香辣蛋卷、椒鹽蛋卷等系列風(fēng)味

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